核心摘要

能检测食品与农产品中的砷、铅、汞等重金属与污染物指标。行业一般依据GB5009.11-2024《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》等标准，适用于食品、农产品、食品添加剂、食品接触材料及进出口食品等场景。

检测项目（指标）

检测范围（适用产品/基质）

本节覆盖食品、农产品、食品添加剂、食品接触材料及制品、食品用洗涤剂、进出口食品等产品与基质。

• 食品
• 农产品
• 食品营养强化剂
• 食品添加剂
• 食品接触材料及制品
• 食品用洗涤剂
• 进出口食品
• 出口动物源食品

检测方法（行业一般依据标准）

本节行业一般依据食品安全国家标准、出入境检验检疫行业标准等现行有效版本。

以上标准以现行有效版本为准，委托时确认版本。

适用边界

通常，食品与农产品中砷、铅、汞等指标的检测需结合产品类别与用途选择对应标准。

• 需要：按产品基质选择对应检测标准，明确检测指标与形态要求。
• 通常无需单独做：已有合格供应商检测报告且使用方验收规则未强制要求时，通常无需重复检测。

服务信息

送样须知

送样应保证样品具有代表性，按检测项目要求提供足量样品并标注品名、来源与状态。

报告说明

报告可覆盖食品中总砷及无机砷、食品中铅、食品中总汞及有机汞、食品添加剂中铅、食品添加剂中砷、食品接触材料及制品铅和砷的迁移量、食品用洗涤剂中总砷、进出口食品中砷汞铅镉、出口动物源食品中阿散酸硝苯砷酸洛克沙砷残留量、出口食品中六种砷形态等检测结果。

费用按检测参数数量与选用检测方法计算，具体金额以报价方案为准。

报告本身不设有效期，采信效力取决于使用方验收规则、招标文件或监管规定。

方法检出限属于实验室方法能力，产品限值来自产品标准，二者不可混淆。

报告出具后可按机构规定查询验证，具体以委托确认单为准。

常见问题

重金属与污染物检测费用如何计算？

通常，费用按检测参数数量与选用检测方法计算，具体金额以报价方案为准。

检测周期受哪些因素影响？

通常，检测周期受样品基质复杂程度、检测指标数量、前处理方式及复测需求等因素影响。

行业一般依据哪些标准？

行业一般依据GB5009.11-2024、GB5009.12-2023、GB5009.17-2021、GB5009.75-2014、GB5009.76-2014、GB31604.34-2016、GB31604.38-2016、GB/T30797-2014、GB1903.59-2023、SN/T0448-2011、SN/T2316-2019、SN/T3933-2014等标准开展检测。

什么情况下需要做重金属与污染物检测？

通常，产品出厂检验、进货验收、招标或监管要求、新品研发及进出口贸易等情况下需要做重金属与污染物检测。

报告能用于什么？

能用于产品质量证明、采购验收、招标投标、监管核查及进出口贸易等场景。

对检测结果有异议怎么办？

能书面提出异议；留存样品且复测条件符合方法标准要求的，以复测数据为准。

食品接触材料需要检测哪些重金属指标？

通常，食品接触材料及制品需检测铅、砷的测定和迁移量。

出口食品的重金属检测与国内标准是否一样？

不一样，出口食品可按SN/T0448-2011、SN/T2316-2019、SN/T3933-2014等出入境检验检疫行业标准检测砷、汞、铅、镉及砷形态、残留量。

更新时间：2026-10-10