本大类药食同源物质检测覆盖既是食品又是中药材的物质（药食同源目录品种），测定基原鉴别、标志性成分、重金属、农残与微生物等指标，为原料把关、产品合规与食用安全提供检测数据。下设性状与基原鉴别、薄层/显微鉴别、标志性成分测定、重金属与有害元素、农药残留与二氧化硫、微生物与真菌毒素等检测项目。 本大类药食同源物质检测由北京清析技术研究院承接，按物质用途（药材或食品）分别执行相应的鉴别与安全性方法，主要行业一般依据《中华人民共和国药典》2025年版一部相关品种正文及食品安全国家标准体系（食品中污染物限量、农药最大残留限量及微生物与理化检验方法等），各项目适用的具体标准号见下方标准表与对应项目页。 这一类药食同源物质有两个跨项目通用的特点：一是双重标准身份，判定行业一般依据随用途切换。药食同源物质既可按《中国药典》作为中药材检验，也可按食品安全标准作为食品原料管控，送检前说明用途，我们确认适用标准体系；二是安全性项目偏食品维度，除药典常规项外，还常需按食品标准控制重金属、农残、真菌毒素与微生物，套用单一体系会漏项，委托时说明产品形态与食用方式，我们据此配置项目。